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汤色绿明亮，滋味醇悠长——褚顺环高山云雾茶
2018-12-03 12:35:25 来源： 发布者：
浙江省缙云县越陈村地处海拔700米的高山上，自然生态条件优越，常年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，空气清新，远离任何污染。据说越王曾将此地作为战争时的一个阵地，故名为“越阵”，后改名为越陈。
70年代，当地村民响应政府“若要缙云富，金针、茶叶、长毛兔”的号召，根据该村荒山系酸性黄泥土的特点，大力发展茶叶生产。
但由于近年来种茶的人越来越多，茶叶价格一直低迷，好多茶农放弃了茶叶的採摘，成片的茶园由于失管变成了荒山野茶。
2007年，褚顺环看到了商机，以本村周边千亩荒芜了的野茶园为基础，建立丽水市缙云县顺环家庭农场，坚持不施肥不打农药，用心生产高山云雾茶，二十年磨一剑，成功打造了用他名字“褚顺环”为商标的名茶。他生产出的茶叶汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇悠长，品后口留余香，广受好评，被浙江省丽水市人民政府授予“生态精品农产品”。
“知识来源于学习”，现如今的褚顺环通过不断的学习培训，使自己的技艺更一步提高，他制作的“荒野红茶”口感纯正、转味留香，让人百喝不厌，究其原因有三：
1.原材料的来源要讲究，褚顺环选用的都是荒山野茶，长年不施肥不打药，且海拨又高。
2.茶叶加工前的处理很重要，发酵的温度、时间、干湿度等，必须掌握得分毫不差。
3.加工工艺直接关系到茶叶的品味，加工的流程尤为重要，每道工序褚顺环都认真对待，有不懂之处便打电话给专业的老师咨询请教。正因为有了好学的精神，才有褚顺环今天的成就。
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