不良饮食是最大致病因

 

　　回顾年轻患者的日常生活，发现很多人有共同的不良生活习惯，包括抽烟、嗜酒、喜食油炸热烫食物、烟熏烧烤肉食。随着生活节奏加快，很多人又增加了“新的坏习惯”，比如三餐不定时、蔬菜水果摄入少、工作压力大、精神压抑、缺乏体育锻炼等。而且无论是胃肠癌还是其他癌症，越是年轻的患者，病情往往进展得越快。

 

　　胃癌作为一种生活方式癌，与外界环境和饮食因素最为密切。年轻人多喜欢烧烤类和口味较重的食物，食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃黏膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。腌渍、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物，后者可直接致癌。许多白领三餐不定时，为了赶时间，边走边吃或是长期快速进食均可成为胃病发生的诱因。胃癌发病除上述诱因外，还和基因突发有关，比如恶性程度非常高的“印戒细胞癌”，好发于年轻女性，很难预防，要特别重视，一旦出现不明原因的消化道出血、腹痛、腹胀等要及时就医。

 

　　以往大肠癌好发于中老年，高发年龄在50岁以后。但近年来30岁以下的青年白领患大肠癌的比例逐渐升高，占总患病率的10%。多坐少动、饮食不规律、饮食结构不合理是主要影响因素，当前人们的食谱普遍存在“三高一低”的问题，即高脂肪、高蛋白、高热量和低纤维素。吃得过于油腻会加重肠道负担，肠道蠕动减慢，食物或毒素滞留肠道就会刺激肠粘膜。近年来，业内出现一个新名词——“久坐基因”，即坐着工作、学习或玩电脑等时间久了，缺少运动，激发“久坐基因”活跃起来，最终导致肠癌的发生，这种情况年轻男性偏多。

 

　　年轻人吃垃圾食品多，这些食品中的化学物质和添加剂，都对人的消化道有负面影响。特别是好吃烫食会损伤食管粘膜，出现不典型性增生，重度增生会成为癌前病变。烫食还让食管处于不断的损伤和修复中，形成密密麻麻的血管。有时候给患者取食管组织做活检时，会出现严重渗血甚至大出血。生活中，总会看到一些人，为了在朋友面前体现酒量，在卫生间里用手抠嗓子催吐，吐过之后接着上桌喝，或是喜欢饮浓茶，吃辛辣刺激食物，这都可能会招致食道癌。

 

　　一定要改掉不良的生活方式

 

　　在环境因素尤其饮食、生活方式方面，我们有很大可能去避免肿瘤的发生。

 

　　胃癌。如有胃癌家族史的高危人群，应戒烟酒。建议不吃反季节蔬果。胃病与心理因素关系密切，当人疲劳、工作压力过大时，会导致肠胃消化不良、胃溃疡、胃炎等，严重的胃溃疡被认为是胃部肿瘤的癌前病变。

 

　　肠癌。若想保持肠道通畅，首先不能暴饮暴食；其次，要多喝水。注意合理膳食，少吃红肉，多运动，保持良好心态。平时可多吃蔬菜和粗粮，如大白菜、芹菜、韭菜、海藻类、根茎类、玉米等。膳食纤维可增进肠道蠕动，缩短食物通过时间，减少食物中所含的有害物质破坏肠黏膜的机会，同时还可以吸附带走部分有害物质。

 

　　食管癌。预防食管癌，一方面要少吃“辣烫糙”食物；另一方面，进餐时要控制速度，细嚼慢咽。千万不要酒后抠嗓子催吐，不吃霉烂食物，常吃大蒜、洋葱、茄子、莴苣等食物，有一定防癌作用。