海兰咖啡的故事
2016-04-14 11:22:30 来源： 发布者：
寻找一杯好咖啡
对咖啡豆的痴迷，对一杯醇香好咖啡的孜孜以求，使他以73岁的年龄，报读在日本具有百年历史的河野（KONO）咖啡私塾学校，学习专业的咖啡调制技术。他的好学和勤奋，使他像年轻人一样顺利完成学业，取得高级烘焙师证书，成为广州咖啡界知名的咖啡职人。
他，就是海兰咖啡创业者近丰（KON YUTAKA）先生，日本新泻人。18年前，他赴任中国，退休后便定居在广州南沙。2010年，他开始着手实现自己的梦想，创建海兰咖啡坊。
“人活在世上总要做事，既然要做就应该做到最好。”近丰先生遵循自己的做人准则，以一种严谨的匠人精神，把对咖啡的挚爱融入到咖啡坊的经营中。从原材料开始严控咖啡品质，精心筛选出自中南美、非洲和亚洲各原产地的有机咖啡豆。他还购买了当今最先进的咖啡豆烘焙机，为顾客现场烘焙、现场研磨、现场调制，力求提供新鲜、高品质的香醇咖啡。
当下，咖啡馆已遍布中国，喝咖啡在都市人中日渐流行，但寻到一杯真正的好咖啡，却绝非易事。“酒香不怕巷子深”，近丰先生的好咖啡，就像咖啡的香气一样蔓延开来，经过口口相传，不仅得到了广大咖啡爱好者的喜爱和认同，更被诸多咖啡发烧友追随和推宠。
“海兰咖啡”有何不同？
咖啡豆富含的咖啡因可以解除肝脏的毒素，棕榈酸则有助于美容。长期喝咖啡可以预防老年痴呆，降低忧郁症的发病率。如今，各种咖啡养生保健法层出不穷，喝咖啡已经不仅是一种嗜好，也成为一种健康的生活方式。
食品有保质期，但保质期并不是“保味期”，所有的美味都基于新鲜的食材，咖啡也不例外。作为一种富含油脂的农作物，咖啡豆会被虫蛀成为坏豆子；储存不当还会变潮、发霉；放置久了，咖啡豆会被氧化，这样的咖啡豆如果不挑选出来，不仅会影响咖啡的味道，还会损害人体健康，甚至成为致癌物。
基于这样的认知，近丰先生对咖啡豆的甄选近乎苛刻。不仅货比三家，只选优良产地的当季豆子，他甚至特别准备了一台显微镜，以杜绝坏豆子混进来。海兰的咖啡豆全部由自家烘焙，在接到客人订单后，务求3天内奉上烘好的豆子。海兰咖啡坊的咖啡豆“保味期”是1个月，而咖啡粉则在两周以内，以便让客人在最佳赏味期享用到“真正的好咖啡”。
只为给您美好一刻
海兰咖啡坊，坐落在广州南沙自贸区一个幽静的住宅区外。店面虽小，却充满温馨，花园整洁、优雅，从店里飘出来的咖啡香气萦绕在园中。这里不仅咖啡一流，正宗的意式披萨和意粉也是星级标准。
近丰先生亲切的微笑、默默地一丝不苟的服务，以及店员细致入微的关照，让每一位来客都宾至如归。不少客人已将这里作为自家饭堂，也常有回头客驱车几十分钟专程从城里来到这里。
有位客人说：“这里不仅仅提供好咖啡和好料理，还有一种生活方式”。
都市人步履匆匆，海兰咖啡坊，用一杯好咖啡、一餐美味料理，将宁静和安逸传递给您，时刻提醒您：请活在当下，尽情享受这美好一刻。
关注我们
